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　　4、企业智能化发展将进一步提升。主要表现为经营和服务的各个环节的智能化应用大 幅度增加。如全球通式前台智能服务系统、自助式订房、点菜系统等等。

　　趋势之三：创新发展将形成一种新趋向

　　1、新发展格局下，酒店餐饮业的国内外市场竞争已经展开，竞争推动创新，创新发展 成为海南酒店餐饮业必须严肃面对的问题。

　　2、海南自贸港建设带来的高质、高速发展的要求，激发全社会创新发展的热情。作为海南国际旅游消费中心的最重要的基础产业，酒店与餐饮行业必然要走在创新发展的前列。

　　以上诸种因素决定，2023 年海南酒店与餐饮行业将创新发展将形成一种新趋向。主要表现为：

　　1、体制创新。从酒店餐饮行业管理体制的角度，探索更加高效和高质量的管理模式。

　　2、业态创新。将适应住宿和餐饮市场的新需求，不断出现引领时尚的新业态。

　　3、产品创新。住宿和餐饮产品将更加专项化和个性化，不断出现市场指向明确的高质 量产品。

　　4、市场运营模式创新。将依托现代信息传播技术，探索创新出更多的市场传播和营销 模式。

　　（二）面向新发展的战略对策

　　1、及时出台政策，高质量把握复苏期机遇

　　立体化地推进战略营销

　　在新的发展阶段，海南酒店餐饮业将进入强劲复苏之际，急需战略性的营销，而不是简 单的战术性营销。

　　战略性营销是由政府主导，通过政策调控而实现的整体性营销。这种营销可以大范围地分流国内国际市场，给整个行业带来强劲的发展支撑。我省实施立体化的战略营销可概括为“放开入口，降低门槛，支持会展，鼓励活动，导向氛围，奖励传播”。具体地说就是通过补贴机票，使海南航空具有低价格的竞争力，通过政策调控简化轮渡和货车入岛限制，打开市场进入海南的入口；通过政策性补贴，实现海南景区门票的减免，降低旅游的门槛限制； 支持和补贴酒店餐饮业的有市场影响力的会展活动；扶持和补贴各类能形成热点的、有市场拉动力的社会活动；通过政策调控，有意识地营造浓厚的节假日社会氛围，引发市场关注； 奖励各类产生良好市场拉动效果的宣传和传播活动。通过这些方面的政策支持和资金扶持， 形成立体化的战略营销攻势，抢占和分流更大的国内外消费市场，推进我省酒店餐饮行业的强势复苏。

　　严管严抓保证复苏期的服务质量

　　大规模的战略营销可以使消费市场“高兴而来”，但是，只有高质量的服务，才能让消费市场“满意而去”，形成可持续发展的局面。因此，在旅游市场“破堤式”消费来临之际， 要对我省旅游业的服务质量进行政策性的管控，通过严管严抓，保证质量。针对乱涨价、乱收费、欺诈销售、以次充好、以假乱真、伪劣产品、绑架销售等不良行为，果断出台严管措施，严查严处，坚决惩罚害众之马，维护海南形象。

　　落实复苏期的行业、企业扶持政策

　　三年疫情，我省酒店餐饮行业伤痕累累。虽然 2023 年进入快速复苏状态，但是“旧伤” 还需要平复。为了能够更好地迎接新发展，我省应将落实疫情期间行业、企业的扶持政策， 作为“战略性的收尾”工作，帮助企业平复创伤，轻松走入新发展。主要是督促落实 2022

　　年海南省发展和改革委员会等 21 个部门印发的《海南省进一步促进服务业领域困难行业恢

　　复发展的实施办法》中提出的 46 项扶持政策，解决还没有落实和解决的问题。

　　2、把握历史机遇，举措行业全面升级

　　抓住六个基本方面，实现酒店餐饮行业的全面升级。

　　酒店餐饮业发展的战略目标体系升级

　　海南自贸港的定位，本质上是全面升级了海南的战略目标体系。在海南自贸港建设的背景下，酒店餐饮业也必然要全面梳理和升级发展目标体系。建议大手笔建构海南酒店餐饮业发展目标体系，快速制定海南酒店餐饮业的战略发展规划，理清酒店餐饮业走向哪里，开辟怎样的路径，达到怎样的高度等基本问题，建立起完整的发展战略目标体系。这是面向新发展首先要完成的事情。有力系统的战略发展规划，海南酒店餐饮业才能指导目前应该做什么， 下一步应该做什么，才能进入有序发展状态。

　　酒店餐饮业向标准化发展全面升级

　　在海南自贸港建设大背景下，海南酒店餐饮业作为重要的基础行业，必然向世界一流水 准迈进，这决定了行业必须快速进入“标准化”发展层次。从目前海南酒店餐饮业的发展情 况看，标准化建设工作远不能满足行业创新发展的需求。酒店餐饮运营模式的创新发展、与 高科技相结合的智能化网络化数字化发展、与国际化竞争相应的品牌化发展等等，都需要标 准化建设为基础，没有这个基础，所有高质量发展都将举步维艰。建议我省系统开启标准化 建设工作，拨付专项经费，强力推进标准化进程，系统研发制定酒店餐饮业的各方面规范标 准，为海南酒店餐饮业迈向世界一流水准奠定基础。海南省酒店餐饮行业协会在这两年已经 研发制定了 20 多项酒店餐饮行业的团体标准，并在国家标准平台发布，但这只是海南酒店餐饮业标准化发展的序曲。

　　酒店餐饮业管理体制升级