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苏岩 饰 丽姐，吴昊宸 饰 旭哥

　　张冀：电影中，丽姐表面是想找接班人，实际还是想让家里人重新坐在一起。而且这次我希望苏岩的表演可以带出一种疲惫感，比如她有腱鞘炎，在片中从出场就一直戴着护腕；晚上的餐食就是一碗白粥，因为怕上火；再有就是腰不好，这是我通过观察、接触五六个大排档干通宵的老板得来的，上工前他们都会戴上护腰，腰不好几乎是他们的通病。再有这种迎来送往的买卖，他们对当地的习俗、禁忌都是非常熟悉的。在长沙吃饭，第六道菜是不能上鱼的，鱼这道菜端上来等同于是要端茶送客，是撵人走的意思，长沙人吃饭都是酒喝好了，最后一道菜才上鱼。我觉得，这些细节观众看不看得出来没关系，关键是要让演员相信，如此她才能有这个自信：我就是个老板娘。

　　像苏岩这样的老演员，她同我之间的交流非常简单。拿到这个角色一看，她首先是想演的。到了片场第一天开工，镜头前她看我，我看她，大家彼此都觉得舒服，那就OK。一个桥段，她可以给出几种表演的方式让我来挑。唯一的一点是老板娘这个角色，最难演的是那份松弛感，她起初的表演还是有些“紧”，我就给她设计了一些道具和细节帮她去“破”（紧张感），比如扶腰的动作，戴着护腕工作，在讲对白的时候端上一盘花生米让她边剥边说，这些就是要让她在表演时有个抓手。

　　澎湃新闻：在片尾，丽姐同旭哥（吴昊宸饰）的牵手，出人意表又在情理之中。

　　张冀：关于他们两个人情感的铺垫，其实在之前的一起搭班经营大排档的那份熟络感中，还有一餐一饭，一举一动里都有所暗示。在这段感情线上的处理上，我是采用“捂着”的写法，白描式展现，给这组人物关系大量的留白和余味儿。过往一段时期，我们曾经借鉴过西方的心理分析，包括宗教救赎的主题，去套中国的剧情。但后来发现还是不够生动，总是觉得隔着一张皮，不能完全贴合在一起。

　　澎湃新闻：张艺兴此次的表演令人眼前一亮，在故乡演戏似乎带给了他一份特别的洒脱和自信。