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　　从线下走到线上，品牌餐厅的最终目标仍是为了提供更好的消费体验，但运营的方法论却发生了颠覆性的改变——“必须有一套互联网化的数据经营分析来管理业务，而不是跟餐厅里一样简单地把菜和服务做好。”董少博说。

　　而品质外卖走到幕前的过程中，外卖平台提供的正是这样的能力。

　　在年初的美团外卖产业大会上，美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中曾透露，2019年美团将会重点布局B端，向餐饮商户提供综合的营销、配送、IT、供应链、经营、金融等六大服务，满足不同类型商家的数字化升级需求，实现全链路的经营效率优化

　　品质外卖满足消费者日益多样化的需求，而平台的提供的能力，则在行业红利逝去、外卖行业进入效率驱动时代的过程中，让餐饮品牌能够拥有精细化运营的能力，从而增强竞争力。

　　正如王莆中所说：“未来需要通过技术创新、数字化经营、业态升级等方式提高餐饮商家效率，才能持续推动行业向前发展。”