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夏俭胜介绍，大概在2017年，皖西白鹅的鹅肉制品开发较少、产品单一，为把皖西白鹅产品推到全国市场，该公司创新研发，推出了酱卤皖西白鹅等系列产品。

夏俭胜展示企业生产的皖西白鹅预制菜。张强 摄

2018年，该公司与合肥工业大学自建立校企合作模式，致力于皖西白鹅深加工技术研究与产品开发，推出卤制、鹅块、鹅汤、腊鹅四种深加工工艺共八大类皖西白鹅产品。

目前，该公司除了食品加工，还计划开设连锁卤鹅坊，到2027年将卤鹅坊连锁店开到100家以上。预计到2025年，皖西白鹅年食用量可达100万只，实现年销售额1亿元以上。

鹅绒飞出的“致富经”

除了鹅肉，鹅毛、鹅绒带来的经济效益也不容小觑。

分级、裁剪、插球、扎线、刷胶……多道工序环环相扣，一簇簇鹅毛被加工成一个个羽毛球。“六安产”羽毛球已占全国训练用球的40%。

鹅毛经过加工后制成羽毛球。六安市委宣传部 供图

奥安康工贸有限公司是六安本土企业，自1994年办厂以来，经过20多年潜心经营，逐渐形成了以羽毛球为主的运动系列产品和羽毛工艺制品两大类产品，并享有多个自主品牌和专利。

在六安市裕安区新安镇的宇翔体育用品有限公司，该公司从2013年开始就和全球羽毛球巨头尤尼克斯合作，为他们生产训练用球，同时为尤尼克斯在国内的其他代工厂提供羽毛球羽片，目前年产值达到1.5亿元。

经过加工后制成的鹅绒家纺产品。张强 摄

去年冬天，六安生产的鹅绒成为“抢手货”，从这里生产的鹅绒可以买到一斤400元以上，并供应给国内外知名的服装和家纺品牌。

作为全国羽绒四大集散地之一，六安市拥有24个羽毛(绒)交易市场、142个羽毛(绒)收购站和数以万计的羽毛(绒)商贩，全市羽毛羽绒及制品企业超千家，年产值超亿元企业18家，年总产值超百亿元，出口超1亿美元。

提升鹅产业 打好“鹅品牌”

在安徽，皖西白鹅被大众所熟知，但放眼全国，怎么能让这只白鹅叫得更响、叫声传得更远，是当地政府亟待解决的课题。

皖西白鹅养殖基地。六安市委宣传部 供图

近年来，六安市立足地方特色优势，大力发展鹅产业，已形成以皖西白鹅、朗德鹅为主导，多鹅并举的发展格局。2023年白鹅饲养量1122.88万只，综合产值约41.81亿元；朗德鹅饲养量421万只，综合产值17.1亿元。

航拍皖西白鹅养殖基地。六安市委宣传部 供图

六安市全面布局，推进实施“2233”鹅产业高质量发展行动计划。2023年，六安相继制定和印发了《六安市加快鹅产业跃迁式发展实施方案》《六安市鹅产业发展规划(2023-2027年)》，围绕鹅保种育种、规模化标准化养殖、鹅产品精深加工、品牌创建等重点工作着力推进，提出实施“2233”鹅产业高质量发展行动计划。

未来，六安市将布局建设功能体系完善的鹅产品生产加工产业园和鹅肥肝加工产业园“2个产业园”，建设皖西白鹅保种育种场和朗德鹅育种场“2个育种场”，到2027年全市鹅饲养量超过“3000万只”，全市鹅产业综合产值超过“300亿元”。(来源：中新社微信公众号 作者：张俊 张强 储玮玮)