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　　谢谢你的提问。当前全国疫情防控形势持续向好，餐饮业是与人们生活密切相关的一种服务行业，这种形势下，我们要求各地一定要在当地联防联控工作机制统一要求下，结合疫情态势，做好有序地放开。在放开的过程中，应该做到这样几个方面的工作。

　　首先这些餐饮业经营单位要落实疫情防控的主体责任，在恢复营业前，要对营业场所也就是大堂、包间这样的地方，还包括厨房的一系列设施设备，包括餐具，要进行彻底清洗、消毒。营业的时候，要在餐厅或者食堂门口，安排专人对进入到餐厅的人员进行体温检测，体温正常才可以进入餐厅。进入餐厅的人数要进行控制，尽量实行预约或者错峰就餐，同时餐桌之间要加大间隔，加强通风换气和清洁消毒，确保场所里面洗手设施正常运行，方便人们洗手。在收银台、洗手间这样的一些地方，一定要配备速干的手消毒剂。

　　第二方面，餐饮从业人员在上岗的时候要佩戴口罩，要做好健康监测和手卫生。加工的食物要注意生熟分开，畜禽肉、蛋类务必要煮熟煮透，每天要定时对厨房和餐厅的环境和设施、餐饮具、门把手、电梯间、公共卫生间进行清洁消毒。

　　第三方面，公众在就餐的时候要做好个人防护，餐前要洗手，排队要保持一米以上的间距，同时我们推荐分餐，使用公筷。谢谢。

　　中新社记者：

　　问一个关于病毒检测方面的问题，请问当前能够用于确诊新冠肺炎的检测方法主要有哪几种？检测时间是多少？前一段时间有报道说，呼吸疾病国家重点实验室研发出的快速检测试剂盒，在15分钟内仅需一滴血，能够肉眼观察检测结果，请介绍一下相关情况。谢谢。

　　冯录召：

　　谢谢您的提问。当前批准上市的新冠肺炎检测试剂主要包括两类，一类是核酸检测试剂，一类是抗体检测试剂。截至目前，国家药监局批准了12个核酸检测试剂，8个抗体检测试剂，其中抗体检测试剂里又包括胶体金法5种、磁微粒化学发光法3种。随着对疾病的认识和研发工作的进展，将来还会有更多的检测试剂和方法投入使用。第一类的核酸检测过程包括标本处理、核酸提取，进行PCR检测等多个步骤，平均检测时间需要2-3个小时。由于它是直接对我们采集标本中的病毒核酸进行检测，特异性强，敏感度相对较高，是当前主要的检测手段。第二种抗体检测，包括胶体金法和磁微粒化学发光法，其中胶体金法平均检测时间15分钟左右，就是您刚才提到的媒体报道的，一滴血可在15分钟用肉眼能观察到检测结果，应该就是胶体金法，但是如果使用的是血清而不是全血，这个血清处理还需要一段时间，如果用全血就是15分钟左右。磁微粒化学发光法一般需要30—60分钟，抗体检测是对人体血液中的抗体水平进行检测，在疾病的感染早期，人体内可能还没有产生抗体，所以它存在检测的窗口期。因此，抗体检测可用于对核酸检测阴性的病例进行辅助诊断，也可以对病例进行排查筛查，但是还不能代替核酸检测方法。谢谢。

　　中央广播电视总台央视中文国际频道记者：

　　在之前的发布会上，国家卫健委曾经介绍过说截至当时4.2万援鄂医疗队是零感染的。我们知道，新冠肺炎的传染性其实很强，而据我们了解，目前这4.2万医务人员仍然是保持零感染。请问相关部门和医疗机构是采取了哪些防护措施，从而实现这么大规模医务人员的零感染？谢谢。

　　郭燕红：

　　谢谢这位记者的提问。确实如此，国家派出4.2万的援鄂医疗队员，现在是零感染。达到这样一个零感染的目标，我们都非常欣慰，也都非常高兴，应该说也是通过多措并举，来实现了这样一个零感染打胜仗的目标。这样的措施包括四个方面：

　　第一，我们下发了一系列技术文件，特别是在医务人员的防护上，包括防护用品如何使用，以及如何防护，防护的流程，通过这些相关的标准、规范指南，来指导各地，让我们医务人员加强科学的防护工作。

　　第二，对于医院感染的预防与控制，我们下发了一系列相关的要求，在医院感染预防与防护上，包括我们医院的区域设置，对于呼吸道疾病的“三区两通道”，以及包括标准预防加额外预防的一些原则的落实，来指导医疗机构加强医院感染的预防与控制。