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我国有句古话，“没有规矩，不成方圆”。我国从古至今都是礼仪大国，无论是在社交场合，还是正式场合都很讲究礼仪，俗称守规矩。

那么在现代宴请吃饭、喝酒有什么讲究呢？今天就跟随河大卫一起，走进中国饭桌中的传统文化吧！

01正确入座不尴尬

安排座位的原则

在邀请客人吃饭时，落座礼仪很重要。桌次高低以离主桌越近越重要，同桌席位高低以离主人越近越重要。一般讲，叫“右高左低”，以右为尊。无论桌子、位子，还要注意中间的位置是最尊贵的位子，要请主人、贵宾或是年长者上座。

如果都是非常熟的朋友，就是主人坐主位，客人坐主人的左右两边。这样的安排就能看出，这场酒席的召集人是坐在主位上的人，他同时也是买单者。

对于完全搞不清楚自己应该怎么坐的客人，也大可不必担心。听从主人安排，让你坐哪儿就坐哪儿，大体不会错的。

如何确定主位和次位？

通常情况下，背对着主墙的

坐的这个位置

就叫做主位

面对着主墙的就叫做次位

分不出主墙咋办？

很简单

面门的地方就是叫做主位

背门的地方就叫做次位

看了上面的内容以后

相信不少朋友会有一个疑问

为什么第一客人是在主位右侧？

难道不是以左为尊吗？

那么在商务宴请中为什么会“以右为尊”？

目前有两种说法：

一种说法是，这是因为餐厅上菜的顺序是顺时针，客人坐右侧，可以先一步品尝到美味，以示对客人的尊重。

另一种说法是现代商务宴会按照国际惯例，遵循“以右为尊”的原则，所以现在宴会桌上都以右为尊，这是与国际接轨的需要。

当然每个地方的礼仪不同，也有地方是以左为尊，以当地礼仪为准。在你们那儿，座位怎么坐？

02上菜咯

位置坐定后，接着就开始上菜。现在喝酒请客，宴席上的菜都是比较有讲究的。一桌酒席上往往是荤素搭配，烧杂兼有，冷热俱全；除此之外，还要上几道汤。一般来说，酒席中上的菜都以双数为宜，求个成双成对的吉利之意。

在酒桌上是要先上凉菜，后上热菜，再后上主食，最后上水果。根据人数多少，菜的数量也有差异，常见的有四凉四热，六凉六热，八凉八热，上偶数不上单数。在《中国有好菜》洛阳站中，宴请就有沿用这些文化习俗。

在你们那儿，上菜有啥讲究？

03喝点小酒

一般来说，凉菜一上齐，喝酒就开始了。首先是主人领着先喝三杯，这前三杯酒又叫“入席酒”，是酒桌上的人是必喝的。喝够三杯酒，酒席上的热闹劲才慢慢起来。

需要提醒的是，喝酒一定要适量，以免损害身体健康。

端酒和敬酒

端酒是酒桌文化较为重要的一环，一般是晚辈向长辈、年纪小向年纪大的人、下属向领导表示尊重的一个敬酒行为。

端酒的时候，双手捧着盛酒的器皿，恭敬的走到要敬酒的对象（一般从主位开始，大多是长辈、客人）身侧，奉酒给主位的同时，送上祝福的话语。主位一般会双手接过，同样送上祝福的话语。

这里，端酒的人一般是不喝酒的，有的时候遇到长辈要求或者同辈会陪饮。

敬酒又叫过圈，一般是主人方依照坐席顺序先敬客人方，客人方最后再回敬主人方。