网络安全检测|网络安全服务|网络安全扫描-香港墨客投资移动版

　　日前，济南市人民政府印发《关于做好全市食品安全工作的通知》，记者从中获悉，济南市将从食用农产品源头、食品生产经营监管等方面做好提升，守护市民舌尖上的安全。

　　据了解，济南将引导企业建立食品安全可追溯制度，规模以上重点食品生产加工企业全部建立食品安全追溯体系。在规模以上食品生产企业全面落实食品安全主体责任，鼓励实施危害分析与关键控制点体系(HACCP)等先进管理方式，实施企业自查、监督检查、第三方协查的“三查”模式，企业自查率达到100%。

　　在食品流通监管方面，济南将深入开展批发市场规范治理，督促批发市场开办者严格落实主体责任、法定义务和“四个一”要求（即建立一套食品安全管理制度、设立一个快检室、配备一块信息公示屏、建立一本经营业户动态档案），确定专门机构，明确具体人员，对食用农产品批发市场实施驻场监督。完善场内巡检和抽样检验制度，实现快速检测常态化，入场销售者建档率和食品安全自查率分别达到95%、90%以上。推动大型批发市场委托第三方检验机构快检，快检覆盖率达到100%。深入开展规范化农贸市场创建，加快市场升级和业态规范，2018年年底前规范化农贸市场达到22家以上。继续推进大中型商超“放心肉菜示范超市”创建，2018年年底前“放心肉菜示范超市”达到26家。大力推进基地直采、农超对接，推动优质农产品、“三同产品”（同线、同标、同质产品）进商超、进市场，打造一批优质精品肉菜专柜。（市食品药品监管局）完善冷链物流基础设施，提升生鲜农产品和易腐产品冷链流通率。（市商务局）加强食品走私犯罪风险分析研判，加大对旅检、寄递渠道的监管力度，依法严厉打击食品走私行为。

　　此外，济南还将在大中型餐饮服务单位大力推行“明厨亮灶”、“清洁厨房”工程，将机关、企业、社会组织、养老服务机构等单位食堂纳入实施范围，不断扩大覆盖面。（市食品药品监管局牵头，市民政局等相关部门配合）中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达到80%，大中型餐饮服务单位“清洁厨房”率达到80%。深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理，继续开展“寻找笑脸就餐”活动。强化学校（含幼儿园，下同）食品安全主体责任，落实学校月度自查和监管部门季度检查、飞行检查、督导检查等学校食堂“四查”制度。推行学校食堂量化分级管理，2018年学校食堂量化分级B级（良好）以上达到80%。加强校外托管场所食品安全管理。

　　齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘雅菲