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四是戏谑嘲讽，负面传播。传播者用影视片的片段配音配文，制成戏弄嘲讽的图片视频，在互联网上利用年轻群体、低龄受众者猎奇心理重的特点传播。此类谣言看似无伤大雅，但在潜移默化中形成了消极负面的影响，后续效果很长时间都难以消除。

张轶鹏：从谣言的传播方式上来看，更多谣言来自于新媒体，特别是自媒体的传播渠道。这些渠道实际上具有一个特点，就是传播的随意性，同时其传播速度也是非常快的。对于食品企业来讲，这种传播方式很难控制，负面影响很大。

钟凯：如果粗略划分的话，食品谣言应该分为两种，一种是造谣的，捏造事实；还有一种是在人与人之间传播时，信息逐渐失真，最后变成非常耸人听闻的故事传播起来。对于造谣的人，是需要有所防范的，因为他们是在制造一个负面新闻攻击企业，或者是为了博取大众的眼球，对这种造谣者应该“零容忍”，加大打击力度。

严重挫伤消费信心

主持人：食品谣言每年都有，传播方式也从图文并茂的文章，变成了所谓揭发真相的短视频。这样的谣言会带来哪些危害？

张轶鹏：近年来，我国食品安全取得了公认的显著成绩。以乳业为例，各项核心检测指标都达到了国际领先水平。在这一背景下，食品安全领域谣言此起彼伏，给国民的营养健康、行业的健康发展、国家的对外形象等带来不利影响。

在消费转型升级的大背景下，消费者对品质要求提出了越来越高的要求。倘若任由食品谣言肆虐，将严重挫伤消费信心，导致消费者不敢选择合格的食品。长此以往，不仅不利于消费者形成健康、理性的消费观念，也不利于合法合规企业的正常发展。最终为谣言埋单的，将是整个社会。

食品行业具有链条长、环节多、影响面大等特点，一旦遭遇谣言伤害，影响的就不仅仅是某一家食品企业，而是整条产业链，特别是对于一些食品龙头企业而言，如果其相关产品受到食品谣言的影响，品牌受到中伤，将对整个产业的稳定、健康发展产生负面影响。

当前，我国食品产业正处于转型升级、推动供给侧结构性改革的关键时刻。一些反复出现、传播面广的食品安全谣言甚至可能严重影响产业转型升级进度，进而削弱食品产业的整体竞争力。

巩建平：食品安全谣言首先扰乱了社会公共秩序，削弱了政府的公信力，影响了公众对食品安全的信心，对社会和谐稳定产生了极大威胁；其次，误导了百姓消费，影响了百姓对食品的正确选择；再次，严重影响了食品产业发展的正常秩序，给行业造成了极大的经济损失。

利用公众“食品焦虑”，也成了一些企业开展不正当市场竞争的主要手段，即捏造和发布竞争对手在食品安全方面的谣言，诱导消费者对其产生不信任感，借此打击竞争对手品牌，影响其正常经营和市场销售。此外，食品安全问题在当今全球化趋势下格外引人注目，一些食品谣言对我国国际形象也产生了一定负面影响。

有理有据有力反击

主持人：在食品谣言的背后，不乏利益驱动。有观点认为，之所以食品谣言屡禁不止，是因为违法成本太低了。目前，对于谣言发布者的处罚有哪些措施？又该如何出重拳治理谣言？

巩建平：治理食品安全谣言，政府的确要出重拳，应推动建立社会多元主体共治的长效机制，激发全社会力量，让政府部门、专业人士、企业、新闻媒体以及公众形成合力，“五位一体”击碎谣言，形成全链条立体式的治理模式。

一是政府部门要及时发布权威信息，用正言压缩谣言的空间。

二是要加大科普宣传力度，增强公众对食品安全的科学素养，提升公众辨识食品谣言的能力，让科学知识跑在谣言的前面。

三是要加大辟谣力度，通过各种辟谣平台，建立起实时的监测系统和数据库，做到动态监测、快速发现、快速识别和快速回应。

四是用法律武器加大对违法分子的打击力度。如果这个力度不加大的话，很难在源头上控制谣言的产生。

五是鼓励企业担负起治理谣言的主体责任。企业在加强自律，提高行业公信力的同时，对谣言展开有理有据的有力反击。

钟凯：打击谣言是政府的职责之一，但任何一个社会机构，在发挥机构独立性、灵活性的同时，还应加强与政府以及行业的联动合作，尽可能及早发声来压缩谣言的传播空间。

不造谣应该是每一个守法公民应尽的职责，做到不信谣、不传谣更多还要依靠加大日常的科普，以及提高科学素养。面对谣言，之所以很多人会传会信，是因为他认为这是真的，很少有人认定是谣言还去传播。所以，应该加大对公众日常科普及宣传教育，让大家能够一定程度上识别谣言。