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商场内人头攒动。

昨天，虽然假期“余额”还剩一天，但记者探访扬州商业发现，扬州商业综合体、超市、餐饮企业、沐浴企业等仍旧人气爆棚。业内人士介绍，相较于往年春节假期，今年扬州商业的年味浓、人气旺，人们更加热衷于走出家门逛一逛、看一看，沐浴阳光，享受假期。

年味浓

餐饮业增加人手、增加餐位

这个假期，扬州商业迎来了绝对旺季。餐饮业不仅增加人手，还通过增加餐位、增加互动来做好接待和服务，致力于让市民和游客都过个有年味的春节。

在国庆路教场陈记菜馆，店里人气旺盛、生意爆满，让主理人陈华很是高兴。“这个假期，不少游客都是奔着淮扬菜和老街来的，不少客人反映，他们大多是在出租车司机引导下到店消费的，主要讲究本土口碑和性价比。”陈华告诉记者，大年初二到大年初五是接待旺季，客流量相较于往年至少增加了30%，“我们根据以往的消费特点做了准备工作，做到走菜快、翻台快，根据游客需求专门上淮扬特色菜，每天上午10点多大厅就坐满，11点开餐，忙到下午3点，下午5点继续供应晚餐，并且晚餐时段家宴多、包厢满，游客也会交错来吃饭，人气更旺。”

餐饮店座无虚席。屠明娟 摄

同样在国庆路的富春茶社从大年三十开始一直忙。“到大年初五，我们都处于包厢全满的状态，这两天略有空余，游客排队是常态，我们红白案和服务人员全员三班倒上班，力争做到客人排队半小时以内可用餐，干丝、虾仁、软兜、灌汤虾球、包子点心等均是热卖产品，确保每个上桌的包子都是现包现蒸的。”富春茶社总经理王洪波告诉记者，相较于往年，伴手礼式的魁龙珠销售比去年略有增加。

在趣园三把刀步行街增加60个餐位、在趣园运河三湾店新增100个餐位……江苏扬城一味餐饮管理有限公司相关负责人罗颖告诉记者，作为扬州早茶中的“实力担当”，他们春节期间增加了160个餐位，专供趣园早茶和中餐，在悦餐厅增加淮扬美食套餐专场，专供晚餐。

人气旺

扬州商业人气“吸附力”更强

“去年春节，冶春园还是改造工地，今年春节的全面对外开放展示了它的人气吸附力。”扬子江文旅集团旗下冶春餐饮股份有限公司总经理赵金海介绍，大年初二到大年初八，冶春迎来了市曲艺团、扬剧团、木偶剧团送来的“文旅大餐”，这既是向外地人展示扬州文化，同时也吸引了更多游客来冶春茶社打卡，“除了冶春园人气爆棚，冶春的东关街店、荷花池店客源明显增加，远远超过往年；冶春的中国大运河博物馆店和南京博物院店人气也很旺，到目前为止，冶春品牌总体销售比去年同期增长20%以上。”

“假期，我们日均客流量超过3万人次。在扬州砂之船，每天前一百名顾客都可以领现金红包，除此之外，还有舞龙、财神巡游等花式表演轮番上演。”砂之船（扬州）奥莱相关负责人告诉记者。

“这个假期东园饭店、虹桥坊温泉、京华大酒店等品牌均人气爆棚，虹桥坊温泉每天接待超2000人次，外地游客和本地客都有，大年初三、初四、初六接待量最多。”东园品牌相关负责人告诉记者。

京华城、万象汇、五彩世界、三盛、时代广场、万达广场、吾悦广场等综合体，大年初五迎来了人流顶峰，特别是餐饮门店迎来了不少出门逛街聚餐的市民，预计这一股消费热潮至少持续到寒假结束。             记者 屠明娟