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公开资料显示，莲花健康诞生于1983年，前身为莲花味精。1998年，莲花健康在上海证券交易所挂牌上市，成为中国调味品行业“第一股”。2020年，陷入困境的莲花健康历时五个月完成司法重整，重整当年，莲花健康也实现了十余年来首次扣非净利润扭亏为盈。

2023年半年报显示，今年上半年，莲花健康实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15％；实现归属于上市公司股东的净利润5015.96万元，同比增长57.23%。

近年来，莲花健康不断尝试扩大业务范围，但收效甚微。

据2023年半年报，莲花健康的味精和鸡精类调味品的收入在总收入中占比超88%，公司业绩依然较大程度依赖味精、鸡精等大单品。

莲花健康转型需求迫切，今年起，除了上述算力领域外，莲花健康还将目光投向预制菜，高端水饮等领域。

今年3月27日，莲花健康公告称，公司拟以现金方式收购自热火锅品牌“自嗨锅”创始人、董事长蔡红亮所持不低于20%股份，并促成莲花健康成为“自嗨锅”母公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司的控股股东，进军预制菜赛道。8月28日，莲花健康宣布收购“自嗨锅”一事告吹。

8月15日，莲花健康在投资者互动平台表示，今年4月份，莲花健康水业公司已开始营业，正式进军高端水饮市场，陆续推出多款高品质产品包含并不限于莲花电解质水系列、矿泉水系列、泉水系列等。

日前，网红主播李佳琦带货79元花西子眉笔“翻车”事件引起一波国货消费潮，莲花味精凭借“无添加”在C端市场也再度“翻红”。

9月28日收盘，莲花健康涨停，报收于5.98元/股。