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原标题：从源头守护 “舌尖上的安全”

——汤阴县以创建食品安全县助推高质量发展纪实

　　食品安全是企业生存和发展的生命线，抓好食品安全，责任重于泰山。汤阴县委、县政府审时度势，提出“创建全省食品安全县”目标，同时紧扣“岳飞故里、忠义之乡、放心食品、诚信汤阴”这一诚信理念，建立了从农田到餐桌的全过程食品安全保障体系，让更多的人吃上了健康、安全、味美的食品。

　　汤阴县产业集聚区是首批省级产业集聚区，规划面积23.4平方公里，现有企业196家，规模以上企业91家。该集聚区交通便利、产业集聚、人口密集、原料丰富，具备发展食品产业得天独厚的资源优势和生态环境。

　　该县启动食药监管体制改革，在各乡镇设立“一办一所”(食安办、食药监所)，在每个行政村设立食品安全信息员，打通食品安全“最后一公里”；建立健全县、乡、村三级监管队伍，并在县公安局设立食品安全犯罪侦查中队；对农业、质监、工商、畜牧、食药监等部门检测资源进行整合，建立检验检测中心；利用“互联网+”打造智慧食药监平台，开通生产经营者、监管部门和消费者“三个终端”，建设绿色农产品、放心菜市场、透明生产、流通销售、放心餐饮“五大模块”，打造后台运行全程可视的“透明车间”“明厨亮灶”；对食品生产企业、重点经营企业实行可视化管理，对全县学校食堂实现后厨监控全覆盖；大力推行“放心主食”惠民工程，实现生产、销售全程可监控、可追溯；建立食品全程溯源信息平台，采用博码技术，为生产的食品办理“身份证”，成为可追溯的“智慧食品”。

　　该县投资150万元建立食品药品宣传教育中心；举行食品安全宣传周暨假冒食品集中销毁仪式，集中销毁假冒食品；与河南工业大学建立长期合作关系，由该校组织人员组成食品安全科普宣讲团，进企业、学校、农村和社区开展科普宣传活动。

　　该县邀请质量专家开展先进质量管理方法教育培训，引导企业注重质量信誉，培育诚实守信的企业质量文化，树立质量信用形象；将全县食品企业纳入征信体系，对守信单位进行金融培育；推行食品安全师制度，提高企业安全管理水平；实行“红黑榜”制度，对企业进行奖惩；推行食品安全责任保险，邀请国内知名第三方认证机构对企业进行安全评估，并与中国人保财险在北京签下全国食品安全责任保险第一单；向全社会承诺，如因食品发生安全问题，消费者可通过保险体系立即得到赔偿，最大限度、最快速度保障消费者的权益。

　　该县始终将“绿色、有机、健康”的发展理念贯穿于食品产业原料生产、加工、仓储、物流等环节。该县沿南水北调工程以西形成一条占地十几万亩的农业产业带，入驻农业企业、家庭农场和农民专业合作社十几家。全县共取得国家有机认证品种130个，国家无公害认证品种20个。

　　该县制订长远规划，对水、土壤等生产要素进行逐步改良；扩建、新建3个污水处理厂，确保县域内地表水符合国家标准；投资1.5亿元实施安全饮水工程，让居民都能喝上放心水；大力推广配方施肥、测土施肥等无公害种植技术，减少全县土壤污染和农作物农药残留；建设了3条30米宽的环县域、环县城、环集聚区的防护林，加快汤河国家湿地公园建设，确保县域内空气质量达标。□记者 陈玥 通讯员 宋彦臣